Kjøkkensjefens Supperåd

155,-

Kyllingsalat

Confitert kyllinglår med variert salat, byggrynsrisotto og soyavinaigrette

175,-

Husets fiskegrateng

Hvit fisk, makaroni og reker i béchamelsaus, bacon, råkost og potet

185,-

Bakt klippfisk fra Halvors og Nergård i Senjahopen

Lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo, potetmos og brokkoli

215,-

Emmas Burger

Biffburger med bacon, ost, salat, aioli, poteter og coleslaw

205,-

Toast Skagen

Reker i creme fraîche og dill på ristet brød

165,-

Stekt hvalbiff

Dagens grønnsaker, pepperrotsmør og lun potetsalat

210,-

«Hvaltello makrello»

Hvalcarpaccio med røkt makrellkrem, salat, parmesan og gresskarkjerner

175,-

Dampet kongekrabbe (kald)

250gram krabbe, salat, aioli og brød

355,-

Dagens søte fristelse

Varier fra dag til dag

85,-

Kremet fiskesuppe med safran

Fisk og skalldyr

Langtidsstekt lammelår

Serveres med rotmos, ovnsbakt potet, timian- og rosmarinsaus

Dagens dessert

Varierer fra dag til dag

Pris: 450NOK

«Hvaltello makrello»

Hvalcarpaccio med røkt makrellkrem, syltet rødløk, salat, ristede gresskarkjerner og parmesanost

175,-

Klippfisksalat

Tapenade, chorizo, paprikaolje og chips

175,-

Kremet fiskesuppe med safran

Fisk og skalldyr

175,-

Gazpacio

Spansk kald vegetarsuppe

125,-

Seibiff med løk

Potetpuré med bakt hvitløk, brokkolini, beurre noisette med kapers og sjalottløk

325,-

Pannestekt boknafisk fra Halvors

Lun kålsalat, bakt gulrot og poteter, beurre blanc med ramsløk og ørretrogn

365,-

Kongekrabbe på 2 vis

350gram dampet og smørstekt krabbe, salat, aioli og brød

385,-

Grønnsakssymfoni av sesongens grønnsaker

Beurre noisette med kapers og sjalottløk

245,-

Entrecôte av kalv

Aspargesbønner, bakt pastinakk og rødløkchutney, saus Robert

355,-

Røkt andebryst

Pastinakkpuré, glasert småløk, syltet gulrot og croquettepotet, sauce bigarade

355,-

Stekt hvalbiff

Dagens grønnsaker, pepperrotsmør og lun potetsalat

225,-

Drømmen om en nordnorsk sommernatt

Tørre vaffler med rømmeis, rabarbrasyltetøy og jordbær, brunostsnø

175,-

Lakrispannacotta

Bringebærsorbet, marengs og frysetørket bringebær

175,-

Emmas crème brûlée

115,-

Dagens ost

Kjøkkensjefens tilbehør

195,-

«Hvaltello makrello»

Hvalcarpaccio med røkt makrellkrem og syltet rødløk, salat, ristede gresskarkjerner og parmesanost

Kremet fiskesuppe med safran

Fisk og skalldyr

Seibiff med løk

Potetpuré med bakt hvitløk, brokkolini, beurre noisette med kapers og sjalottløk

Entrecôte av kalv

Aspargesbønner, bakt pastinakk og rødløkchutney, saus Robert

Emmas crème brûlée

Bringebærsorbet

3 retter N.Kr. 695,- Vinmeny 3 glass N.Kr. 420,-

5 retter N.Kr. 795,- Vinmeny 5 glass N.Kr, 660,-

Tillegg for oste- tallerken N.Kr. 95,-