Kremet fiskesuppe

med dagens fangst

165,-

Timian- & einebærgravet hval

Salat, pisket rømme, soyarogn, potetchips

175,-

Fetaostsalat

175,-

Husets fiskegrateng

Hvit fisk, makaroni og reker i béchamelsaus, bacon, råkost og potet

185,-

Bakt klippfisk fra Halvors og Nergård i Senjahopen

Lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo, potetmos og brokkoli

235,-

Emmas Burger

Biffburger med bacon, ost, salat, aioli, potetchips og coleslaw

215,-

Confitert andelår

Gulrotpuré, kål og rotgrønnsaker, solbærsaus

215,-

Reinskank

Potetpuré, tyttebær og broccolini, fløtesaus

295,-

Kongekrabbesalt

200g krabbe, salat, aiolo og brød

365,-

Dagens søte fristelse

Varier fra dag til dag

85,-

Gravet hval

Timian-og einebærgravet hval, røkt kremost, potetchips, høvlet blomkål, soyarogn og dillsnø

169,-

Shiitakesuppe

Med røkt andebryst og tørket blåbær

165,-

Røkt havlaks

Flatbrød, brunet smørsnø, sikrogn og fennikel, dillagurk og agurkjuice

195,-

Pannestekt Boknafisk

Sprøstekt kyllingskinn, fennikel, hvitvinssaus, potetpuré og urteolje

365,-

Pannestekt Skrei

Puffet rispapir, rekepulver, spisskål og smørsaus med fløte

335,-

Kongekrabbesalat

250g kongekrabbe, salat, aioli

395,-

Shiitakesuppe

Med tørket blåbær

165,-

Bakt Blomkål

Savoykålkrem og crispy gresskar

249,-

Timianbakt Svineside

Smørstekt savoykål, fritert sjalottløk, rødbeter og pastinakkpuré, eplesky

295,-

Røkt flatbiff av reinkalv

Pommes Anna, gulrotmarengs, chorizosmør og broccolini, einebærsky og gulrotpuré med purreløksaske

365,-

Frosset sjokolademousse

Salt karamellis, tindvedkrem, sprø honningbiter

175,-

Epleterrine

Epleis, vaniljekrem og eplepuré på kakebunn

170,-

Emmas crème brûlée

Vaniljesyltet multebær

165,-

Dagens ost

Kjøkkensjefens tilbehør

195,-

Gravet hval

med timian-og einebærgravet hval, røkt kremost, potetchips Høvlet blomkål, soyarogn og dillsnø

Shiitakesuppe

med røkt andebryst og tørket blåbær

Pannestekt Skrei

med puffet rispapir, rekepulver, spisskål og smøraus med fløte

Røkt flatbiff av reinkalv

med pommes Anna, gulrotmarengs og gulrotpuré med purreløksaske, einebærsky, chorizosmør og broccolini

Emmas crème brûlée

med vaniljesyltet multebær

3 retter N.Kr. 645,-

5 retter N.Kr. 845,-

Tillegg for oste- tallerken N.Kr. 95,-