Emmas kremede fiskesuppe

165,-

Spekeskinke salat

Salat, melon, jordbær, balsamico, pinjekjerner

175,-

Husets fiskegrateng

Hvit fisk, makaroni og reker i béchamelsaus, bacon, råkost og potet

185,-

Toast Skagen

Reker i creme fraîche og dill på ristet brød

175,-

Bakt klippfisk fra Halvors og Nergård i Senjahopen

Lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo, potetmos og brokkoli

235,-

Emmas Burger

Biffburger med bacon, ost, salat, aioli, potetchips og coleslaw

215,-

Hvalbiff

Lun salat, kryddersmør og nypoteter

255,-

Dampet kongekrabbe

250gram krabbe, salat, aioli og brød

325,-

Dagens søte fristelse

Varier fra dag til dag

85,-

Smørbakt boknafisk

Hasselbackspotet, sikrogn, jordskokkpuré, asparges og reddik

185,-

Emmas kremede fiskesuppe

Dagens fangst, laks, reker og grønnsaker Julienne

175,-

Brisket

Syltet rødløk, hvitløk, svartkål, reddikblomst med hasselnøttkrem, persilleemulsjon, granskuddtapioka

179,-

Kongekrabbe

Fingerlime, skalldyrsskum, tørket rødbete, tomat, reddik, rød ruhbarb

199,-

Dagens fangst

Sandefjordsmør, røkt ørretrogn, asparges

335,-

Pannestekt laks

Beurre noisette, søtpotetpuré, sesongens grønnsaker, eple og persille

315,-

Shiitakesuppe

165,-

Rødbetbiff

Aubergine, syltet squash, nykål med spinat og ruccula

255,-

Lett røkt hjortefilet

Ramsløkemulsjon, potetkrokett, nesleskum, gulrot og bønner

365,-

Hvalbiff

Sesongens grønnsaker, kryddersmør og nypoteter

255,-

Slakterbiff

Salsa verde, asparges, rødbeter, bakt gulrot, blomkålpuré, pommes Anna

295,-

Sjokoladefudge

Bringebærsorbet, bringebærcurd, friske bringebær

165,-

Rabarbra- og jordbærsymfoni

Variasjon av rabarbra og jordbær med musli og mandelflarn

165,-

Emmas crème brûlée

Friske bær

145,-

Dagens dessert fra vårt monter

89,-

Dagens ost

Kjøkkensjefens tilbehør

195,-

Kongekrabbe

Fingerlime, skalldyrsskum, tørket rødbete, tomat, reddik, rød ruhbarb

Emmas kremede fisk - og skalldyrsuppe

Dagens fangst, laks, reker og grønnsaker Julienne

Dagens fangst

Sandefjordsmør, asparges og røkt ørretrogn

Ytrefilet av hjort

Ramsløkemulsjon, potetkrokett, brennesleskum, bønner og gulrot

Sjokoladefudge

Bringebærsorbet, bringebærcurd og kakaonibs

3 retter N.Kr. 645,-

5 retter N.Kr. 845,-

Tillegg for oste- tallerken N.Kr. 95,-