Lyst til å lage vår berømte fiskegrateng hjemme?
Velkommen til oss!
Emmas Drømmekjøkken og Emmas UNDER er en tradisjonsrik restaurant som holder til midt i Tromsø sentrum, i en vakker rødmalt bygning vis-à-vis Domkirken. Huset rommer tre etasjer der hver etasje har sin unike atmosfære og stil, men maten er den samme. Ekte og ærlig mat med fisk i fokus.
Godt hjulpet av mange års matstell, av en entusiastisk og profesjonell stab og av en imaginær drømmekvinne, har Anne Brit Andreassen skapt et høyt renommert spisested, Emmas Drømmekjøkken. Her er det også høyt under taket, og latteren sitter løst.
- Lunsjmeny 2018
- A la Carte 2018
- Emmas Selskapsmeny
Serveres mellom 11.00 og 16.00 mandag til fredag og mellom 12.00 og 16.00 lørdag, på Emmas UNDER.
Kjøkkensjefens Supperåd
155,-
Fetaostsalat
Salat, fetaost fra Balsfjord, byggryn, bakt småtomat, syltet rødløk, rødbeter og kalamataoliven
175,-
Husets fiskegrateng
Hvit fisk, makaroni og reker i béchamelsaus, bacon, råkost og potet
185,-
Bakt klippfisk fra Halvors og Nergård i Senjahopen
Lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo, potetmos og brokkoli
215,-
Emmas Burger
Biffburger med bacon, ost, salat, aioli, poteter og coleslaw
205,-
Smørbrød
Reker i creme fraîche og dill, røkt laks syltet sennepsfrø og rødløk
175,-
Braisert reinskank
Potetmos, honningbakt gulrot, brekkbønner og kremet sjysaus
259,-
Dagens søte fristelse
Varier fra dag til dag
85,-
Serveres på Emmas UNDER 17.00 og Emmas Drømmekjøkken fra 18.00
Forretter
Emmas kongekrabbesalat
195,-
Shiitakesuppe
Røkt reinsdyrhjerte, tørket tyttebær og olivenoljesnø
175,-
Rugmelpanert sild
Kavring, løkringer, dillemulsjon, syltet sennepsfrø, revet eggeplomme, eggerøre og salat
175,-
Malis
Tradisjonell samisk suppe med reinblodpølse, marg, røkt reinsdyrtunge, rotgrønnsaker og kraft
175,-
Fiskeretter
Emmas Lutefisk
Serveres med tradisjonelt tilbehør og påfyll om ønskelig
550,-
Stekt kveite
Potetpuré, grønne bønner, beter og Sauce Bourgogne
355,-
Vegetar
Shiitakesuppe
Tørket tyttebær og olivenoljesnø
165,-
Greskarrisotto
Grønne bønner og ristet gresskarkjerner
235,-
Kjøttretter
Røkt og gravet biff av reinkalv
Østerssopp, grønnkål, Pommes Emma med rotfrukter og tyttebærsaus
375,-
Confitert andelår og stekt andebryst
Gulrot, sellerirotpuré, endive, saltristede hasselnøtter og klementinsaus
365,-
Desserter
Blåbæris
Mjuk pepperkake, berberries og sitruskrem
175,-
Bringebærpannacotta
Italiensk marengs, limoncellosorbet og bringebærskum
175,-
Emmas crème brûlée
Kardemommesyltet multebær
165,-
Dagens ost
Kjøkkensjefens tilbehør
195,-
Serveres over hele huset ved forhåndsbestilling
Emmas kongekrabbesalat
Servers med hollandaisesaus
Shiitakesuppe
Røkt reinsdyrhjerte og tørket tyttebær
Stekt kveite
Potetpure, gulrot, brekkbønner og Bourgognesaus
Røkt og gravet biff av reinkalv
Østerssopp, grønnkål, Pommes Emma med rotfrukter og tyttebærsaus
Emmas crème brûlée
Kardemommesyltet multebær
3 retter N.Kr. 705,- Vinmeny 3 glass N.Kr. 420,-
5 retter N.Kr. 850,- Vinmeny 5 glass N.Kr, 660,-
Tillegg for oste- tallerken N.Kr. 95,-
Her kan du spise
Et hyggelig drop-in spisested på gateplan. Rimelige og populære små og større retter hele dagen og hele kvelden. Kapasitet: maks 40 personer.
Velkommen inn til vår intime restaurant i 2. etasje og prøv våre mange fristelser. Kapasitet: maks 36 personer.
I 3. etasje ligger Kammerset, selskapslokalet for de fleste private selskaper og arrangementer. Kapasitet: 12-18 personer.
