Emmas Drømmekjøkken - Fiskegrateng

Lyst til å lage vår berømte fiskegrateng hjemme?

Følg oppskriften her » 

Velkommen til oss!

Emmas Drømmekjøkken Restaurant i Tromsø

Emmas Drømmekjøkken og Emmas UNDER holder til midt i Tromsø sentrum, i en vakker rødmalt bygning vis-à-vis Domkirken. Huset rommer tre etasjer der hver etasje har sin unike atmosfære og stil, men maten er den samme. Ekte og ærlig mat med fisk i fokus.

Godt hjulpet av mange års matstell, av en entusiastisk og profesjonell stab og av en imaginær drømmekvinne, har Anne Brit Andreassen skapt et høyt renommert spisested, Emmas Drømmekjøkken. Her er det også høyt under taket, og latteren sitter løst.

LES MER OM OSS

  • Ukens 2-retter
  • Lunsjmeny 2018
  • A la Carte 2018
  • Emmas Selskapsmeny

Serveres hele dagen på Emmas UNDER

Australia

Vår nye restaurantsjef Innika, fra den Australske vestkyst har ledet oss på denne ukens gastronomiske ferd

Lammelår

Serveres med rotmos, ovnsbakt potet, timian- og rosmarinsaus

Rocky Road

Sjokolade og marshmallow

Pris: 250NOK

Serveres mellom 11.00 og 16.00 mandag til fredag og mellom 12.00 og 16.00 lørdag, på Emmas UNDER.

Kjøkkensjefens Supperåd

155,-

Husets fiskegrateng

Hvit fisk, makaroni og reker i béchamelsaus, bacon, råkost og potet

185,-

Bakt klippfisk fra Nergård i Senjahopen

Lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo, potetmos og brokkoli

205,-

Emmas Burger

Biffburger med bacon, ost, salat, aioli, poteter og coleslaw

205,-

Kyllingsalat

Confitert kyllinglår med variert salat Byggrynsrisotto og soyavinaigrette

175,-

Toast Skagen

Reker i creme fraîche og dill på ristet brød

155,-

Emmas egen tartar

Biff tartar med salat og toast

195,-

Stekt hvalbiff

Dagens grønnsaker, pepperrotsmør og lun potetsalat

195,-

Dagens søte fristelse

Varier fra dag til dag

85,-

Serveres på Emmas UNDER 17.00 og Emmas Drømmekjøkken fra 18.00

Forretter

Wiskhey parfymert hummerbisque

Krabbe- og estragonkrem

195,-

Røkt Ishavsrøye fra Sigefjorden

Sprøstekt potetlefse, hollandaisesaus og reddikcrudité

185,-

”Cæsarsalat” på Emmas vis

Confitert kylling, romanosalat, Cæsardressing, parmesanchips, og bacon

175,-

Dagens vegetar suppe

125,-

Fiskeretter

Dagens fangst

Kjøkkensjefens tilbehør

345,-

Boknafisk fra Halvors Tradisjonsfisk

Sautert kål, potetpuré, Beurre noisette med chilli, ingefær, hvitløk og soya

365,-

Dagens blåskjell

Servers med brød og smør

285,-

Vegetar

Grønnsakssymfoni av sesongens grønnsaker

Beurre noisette med chilli, ingefær, hvitløk og soya

245,-

Kjøttretter

Entrecôte av kalv

Stekt aspargesbønner, bakte cherrytomater, Pommes Anna og saus Robert

355,-

Fransk vårkylling

Auberginepuré, grillede vårgrønnsaker og løkglaze

325,-

Desserter

Pekannøtt- og ferskenpai

Servers med vaniljeis

185,-

Emmas konfekt- og sobertpotpurri

185,-

Dagens ost

Kjøkkensjefens tilbehør

195,-

Dagens søte fristelse

85,-

Serveres over hele huset ved forhåndsbestilling

Røkt Ishavsrøye fra Sigefjorden

Sprøstekt potetlefse, hollandaisesaus og reddikcrudité

Wiskhey parfymert hummerbisque

Krabbe- og estragonkrem

Dagens fangst

Kjøkkensjefens tilbehør

Fransk vårkylling

Auberginepuré, grillede vårgrønnsaker og løkglaze

Pekannøtt- og ferskenpai

Servers med vaniljeis

3 retter N.Kr. 695,- Vinmeny 3 glass N.Kr. 420,-

5 retter N.Kr. 795,- Vinmeny 5 glass N.Kr, 660,-

Tillegg for oste- tallerken N.Kr. 95,-

Se hele menyen på én side

Emmas

Bestill bord

boooking

Bookingskjema