Emmas Drømmekjøkken - Fiskegrateng

Lyst til å lage vår berømte fiskegrateng hjemme?

Følg oppskriften her » 

Velkommen til oss!

Emmas Drømmekjøkken Restaurant i Tromsø

Emmas Drømmekjøkken og Emmas UNDER holder til midt i Tromsø sentrum, i en vakker rødmalt bygning vis-à-vis Domkirken. Huset rommer tre etasjer der hver etasje har sin unike atmosfære og stil, men maten er den samme. Ekte og ærlig mat med fisk i fokus.

Godt hjulpet av mange års matstell, av en entusiastisk og profesjonell stab og av en imaginær drømmekvinne, har Anne Brit Andreassen skapt et høyt renommert spisested, Emmas Drømmekjøkken. Her er det også høyt under taket, og latteren sitter løst.

LES MER OM OSS

  • Lunsjmeny 2017
  • A la Carte høst 2017
  • Emmas Selskapsmeny

Serveres mellom 11.00 og 16.00 mandag til fredag og mellom 12.00 og 16.00 lørdag, på Emmas UNDER.

Kjøkkensjefens Supperåd

170,-

Salat med chèvre og syltede beter

Valnøtter, honning og krutonger

175,-

Husets fiskegrateng

Hvit fisk, makaroni og reker i béchamelsaus, bacon, råkost og potet

185,-

Bakt klippfisk fra Nergård i Senjahopen

Lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo, potetmos og brokkoli

195,-

Emmas favoritt tartar

Biff Tartar med salat og ristet brød

179,-

Smørbrød med viltpaté

Salat, dijonmajones, bacon og Cornichons

175,-

Emmas Burger

Biffburger med bacon, ost, aioli, coleslaw og poteter

195,-

Ukens rett

185,-

Søte fristelser

Dagens søte fristelse, avhenger av sesong og tilgang

85,-

Serveres på Emmas UNDER 17.00 og Emmas Drømmekjøkken fra 18.00

Forretter

Laksetartar

Eggekrem, sprø rugkrutonger, eple- og fennikel crudité

185,-

Kremet jordskokksuppe

Røkt andebryst og trøffelolje

185,-

Gravet reinsdyrfilet

Einebærmajones, ristede kantareller, urtesalat, tyttebær og toast

195,-

Fiskeretter

Fisk- og skalldyrsrisotto med safran

335,-

Boknafisk fra Halvors Tradisjonsfisk

Kremet kål, gulrøtter, bacon og dampet småpotet

365,-

Dagens fangst

Dagens tilbehør

345,-

Kjøttretter

Stekt lammefilet

Syltede beter, aprikospuré, mynte- og pepperrotsalat, lettrøkte mandler, rødvinssaus og Midnattsolpotet

365,-

Stekt ytrefilet av okse

Aspargesbønner, bearnaisesaus og pommes noisettes

355,-

Desserter

Emmas crème brûlée

Multer i variasjon

185,-

Blåbæris

Chantilly krem, mørdeig og krokan

185,-

Dagens sorbet

45,- pr kule

Dagens ost

Kjøkkensjefens tilbehør

195,-

Serveres over hele huset ved forhåndsbestilling

Laksetartar

Eggekrem, sprø rugkrutonger, eple- og fennikel crudité

Kremet jordskokksuppe

Røkt andebryst og trøffelolje

Fisk- og skalldyrsrisotto med safran

Dagens ferske råvarer fra havet

Stekt lammefilet

Sylta beter, aprikospuré, mynte- og pepperrotsalat, lettrøkte mandler, rødvinssaus og Midnattsolpotet

Emmas crème brûlée

Multer i variasjon

3 retter N.Kr. 640,- Vinmeny 3 glass N.Kr. 420,-

5 retter N.Kr. 760,- Vinmeny 5 glass N.Kr, 660,-

Tillegg for oste- tallerken N.Kr. 95,-

Se hele menyen på én side

Emmas

Bestill bord

boooking

Bookingskjema