Kremet fiskesuppe med safran
Kamskjell og reker (Melk, fisk, skalldyr, sulfit)
Dagens fangst
Fermentert asparges, syltet gulrot, hvitvinsaus med bottarga rogn og persilleolje (Melk, fisk)
Eller
Ytrefilet av Elg
Persillerot, kantarell krem, fritert østerssopp, rosenkål, Tørket tyttebær, sellerirotpuré og sjysaus (Selleri, melk)
Multe og vanilje
Bakt vaniljekrem, multesorbet og multemarengs (Melk, egg)
3 Retters meny 495,- pr. person
Vinmeny 455,- pr. person
Kremet fiskesuppe med safran
Kamskjell og reker (Melk, fisk, skalldyr, sulfit)
Dagens fangst
Fermentert asparges, syltet gulrot, hvitvinsaus med bottarga rogn og persilleolje (Melk, fisk)
Ytrefilet av Elg
Persillerot, kantarell krem, fritert østerssopp, rosenkål, Tørket tyttebær, sellerirotpuré og sjysaus (Selleri, melk)
Ostetallerken
4 typer ost, nøttebrød og bærkompott (Melk, gluten, nøtter)
Multe og vanilje
Bakt vaniljekrem, multesorbet og multemarengs (Melk, egg)
5 Retters meny 695,- pr. person
Vinmeny 585,- pr. person
Kongekrabbesalat
Røkt løyrom, grønn tomat og eple (Egg, melk, skalldyr, fisk)
Lett røkt tartar av reinsdyr
Sylta kantarell, brødkrisp, brent løk og persillemajones (Egg, gluten)
Kremet fiskesuppe med safran
Kamskjell og reker (Melk, fisk, skalldyr, sulfit)
Dagens fangst
Fermentert asparges, syltet gulrot, hvitvinsaus med bottarga rogn og persilleolje (Melk, fisk)
Ytrefilet av Elg
Persillerot, kantarell krem, fritert østerssopp, rosenkål, Tørket tyttebær, sellerirotpuré og sjysaus (Selleri, melk)
Ostetallerken
4 typer ost, nøttebrød og bærkompott (Melk, gluten, nøtter)
Multe og vanilje
Bakt vaniljekrem, multesorbet og multemarengs (Melk, egg)
7 Retters meny 845,- pr. person
Vinmeny 695,- pr. person