Vi ønsker våren velkommen med 2-retter til 250 kr
i april og mai på Emmas UNDER.
Velkommen til oss!
Emmas Drømmekjøkken og Emmas UNDER holder til midt i Tromsø sentrum, i en vakker rødmalt bygning vis-à-vis Domkirken. Huset rommer tre etasjer der hver etasje har sin unike atmosfære og stil, men maten er den samme. Ekte og ærlig mat med fisk i fokus.
Godt hjulpet av mange års matstell, av en entusiastisk og profesjonell stab og av en imaginær drømmekvinne, har Anne Brit Andreassen skapt et høyt renommert spisested, Emmas Drømmekjøkken. Her er det også høyt under taket, og latteren sitter løst.
- Lunsjmeny 2017
- Meny a la carte vår 2017
- Emmas Selskapsmeny
Serveres mellom 11.00 og 16.00 mandag til fredag og mellom 12.00 og 16.00 lørdag, på Emmas UNDER.
Kjøkkensjefens Supperåd
165,-
Humussalat med røkt andebryst
Bakte rotgrønnsaker beter og ristede gresskarkjerner
175,-
Husets fiskegrateng
Hvit fisk, makaroni og reker i béchamelsaus, bacon, råkost og potet
185,-
Bakt klippfisk fra Nergård i Senjahopen
Lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo, potetmos og brokkoli
195,-
Toast Skagen
Reker i majones og dill på ristet brød
155,-
Emmas Burger
Biffburger med bacon, ost, grillet paprika, salat, aioli, poteter og coleslaw
195,-
Dagens rett
195,-
Søte fristelser
Dagens søte fristelse, avhenger av sesong og tilgang
85,-
Serveres på Emmas UNDER 17.00/17.30 og Emmas Drømmekjøkken fra 18.00
Forretter
Rillette av kje
Sautert pak choy, syltet rødløk, flatbrød og Cumberlandsaus
185,-
Pernodparfymert hummerbisque
Kongekrabbe og sharonchutney
185,-
Gravet breiflabb
Sjøgress-salat, syltet gresskar, gresskarkjerner, vinaigrette med granateple og gressløk
185,-
Hovedretter
Dagens fangst
Med dagens tilbehør
345,-
Boknafisk fra Halvors Tradisjonsfisk
Kremet kål, gulrøtter, bacon og småpotet
365,-
Dampet kongekrabbe
300 gram, servert med salat, aioli og brød
350,-
Slakterbiff av okse
Persillerotpurè, brokkolini, sopp, jordskokk og røkte mandler, rødvinsaus
325,-
Kotelettkappe av svin
Bakte rotgrønnsaker og syltede beter, potetepuré og Dijonsaus
325,-
Dessert
Sjokoladeparfait
Skogsbærkompott, salt krokanknekk og kakaobønner
175,-
Yoghurt- og pasjonsfruktmousse
Pasjonsfruktsorbet
175,-
Dagens ost
Med kjøkkensjefens tilbehør
195,-
Serveres over hele huset ved forhåndsbestilling
Kje rillette
Sautert pak choy, syltet rødløk, flatbrød og Cumberlandsaus
Pernodparfymert hummerbisque
Kongekrabbe og sharonchutney
Dagens fangst
Dagens tilbehør
Slakterbiff av okse
Persillerotpurè, brokkolini, sopp, jordskokk og røkte mandler, rødvinsaus
Sjokoladeparfait
Skogsbærkompott, salt krokanknekk og kakaobønner
3 retter N.Kr. 640,- Vinmeny 3 glass N.Kr. 390,-
5 retter N.Kr. 760,- Vinmeny 5 glass N.Kr, 630,-
Tillegg for oste- tallerken N.Kr. 95,-
– web som funkler!
