Lyst til å lage vår berømte fiskegrateng hjemme?
Velkommen til oss!
Emmas Drømmekjøkken og Emmas UNDER holder til midt i Tromsø sentrum, i en vakker rødmalt bygning vis-à-vis Domkirken. Huset rommer tre etasjer der hver etasje har sin unike atmosfære og stil, men maten er den samme. Ekte og ærlig mat med fisk i fokus.
Godt hjulpet av mange års matstell, av en entusiastisk og profesjonell stab og av en imaginær drømmekvinne, har Anne Brit Andreassen skapt et høyt renommert spisested, Emmas Drømmekjøkken. Her er det også høyt under taket, og latteren sitter løst.
- Lunsjmeny 2017
- Meny a la carte sommer 2017
- Emmas Selskapsmeny
Serveres mellom 11.00 og 16.00 mandag til fredag og mellom 12.00 og 16.00 lørdag, på Emmas UNDER.
Kremet fiskesuppe med safran
165,-
Sommersalat med melon og jordbær
Belgfrukter og spekeskinke
175,-
Husets fiskegrateng
Hvit fisk, makaroni og reker i béchamelsaus, bacon, råkost og potet
185,-
Bakt klippfisk fra Nergård i Senjahopen
Lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo, potetmos og brokkoli
195,-
Toast Skagen
Reker i majones og dill på ristet brød
169,-
Dampet kongekrabbe (kald)
250gram krabbe, salat, aioli og brød
335,-
Emmas Burger
Biffburger med bacon, ost, ajvar, kålsalat og poteter
195,-
Hvalbiff
Lun potetsalat, pepperrotsmør og dagens grønnsaker
195,-
Søte fristelser
Dagens søte fristelse, avhenger av sesong og tilgang
85,-
Serveres på Emmas UNDER 17.00/17.30 og Emmas Drømmekjøkken fra 18.00
Forretter
«Hvaltello makrello»
Hvalcarpaccio med røkt makrellkrem, syltet rødløk, salat, ristede gresskarkjerner og parmesanost
185,-
Kremet fisksuppe med safran
Grønnsaker Julienne og fersk fisk
175,-
Lakse chevice
Avokadokrem
175,-
Hovedretter
Bakt klippfisk fra Nergård i Senjahopen
Lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo, potetmos og brokkoli
345,-
Dampet kongekrabbe (kald)
300gram krabbe, salat, aioli og brød
365,-
Hvitløksgratinert seibiff speket med kongekrabbe
325,-
Stekt kalvefilet
Sommerens grønnsaker, pommes duchesse og sauce Robert
365,-
Stekt hvalbiff på Emmas vis
Hvalskutas saus med fløte, bacon og tomat, sommerens grønnsaker og potet
285,-
Dessert
Yoghurt- og limepannacotta
Marinert melon, yoghurtsorbet og salt karamell
175,-
Jordbær- og rabarbrasymfoni
Hvit sjokolademousse og krystallisert hvit sjokolade
175,-
Dagens sorbet
45,- pr kule
Dagens ost
Med kjøkkensjefens tilbehør
195,-
Serveres over hele huset ved forhåndsbestilling
Hvaltello Makrello
Hvalcarpaccio med makrellkrem
Kremet fisksuppe med safran
Grønnsaker Julienne og fersk fisk
Seibiff
Speket med kongekrabbe og hvitløksgratinert
Stekt kalvefilet
Sommerens grønnsaker, pommes duchesse og sauce Robert
Jordbær- og rabarbrasymfoni
Hvit sjokolademousse og krystallisert hvit sjokolade
3 retter N.Kr. 640,- Vinmeny 3 glass N.Kr. 390,-
5 retter N.Kr. 760,- Vinmeny 5 glass N.Kr, 630,-
Tillegg for oste- tallerken N.Kr. 95,-
– web som funkler!
