Historien

Restauranten Emmas Drømmekjøkken åpnet høsten 1998, og ble fra starten av et meget anerkjent spisested både lokalt, nasjonalt og internasjonalt. I 2020 ble Emmas Drømmekjøkken solgt til Noho Norway AS. Av naturlige årsaker valgte ny eier å renovere og modernisere flere av byggets rom og funksjoner da pandemien sørget for at Emmas måtte holde stengt. Juli 2021 reåpnet Emmas som Emmas Drømmekjøkken og Bar og oppleves nå som en “Emmas i ny drakt”, med Vesterålens store sønn (og daværende Daglig Leder) Andreas Bakkeli som primus motor for moderniseringen og åpning av Baren.

Emmas Drømmekjøkken og Bar drives nå av Daglig Leder Mattias Svonni. Mattias har som mål å utvikle Emmas Drømmekjøkken i samme ånd og med det samme brennende engasjementet som forgjenger og gründeren. Mattias har lang erfaring og bred kompetanse når det gjelder matlaging og lokale Nord-Norske råvarer. Han og resten av teamet er genuint opptatt av god ærlig mat, lokale råvarer og flotte gjesteopplevelser med mat og drikke i kombinasjon, både i restauranten og baren.