Lyst til å lage vår berømte fiskegrateng hjemme?
Følg oppskriften her »

Velkommen til oss!

Emmas Drømmekjøkken og Emmas UNDER holder til midt i Tromsø sentrum, i en vakker rødmalt bygning vis-à-vis Domkirken. Huset rommer tre etasjer der hver etasje har sin unike atmosfære og stil, men maten er den samme. Ekte og ærlig mat med fisk i fokus.

Godt hjulpet av mange års matstell, av en entusiastisk og profesjonell stab og av en imaginær drømmekvinne, har Anne Brit Andreassen skapt et høyt renommert spisested, Emmas Drømmekjøkken. Her er det også høyt under taket, og latteren sitter løst.

LES MER OM OSS

  • Lunsjmeny vinter 2017
  • A la Carte vinter 2017
  • Emmas Selskapsmeny vinter 2017

Serveres mellom 11.00 og 16.00 mandag til fredag og mellom 12.00 og 16.00 lørdag, på Emmas UNDER.

Kremet fiske- og skalldyrsuppe

155,-

Humussalat

Bakte rotgrønnsaker beter og ristede gresskarkjerner

165,-

Sprøstekte torsketunger

Råkost, potet og remulade

180,-

Husets fiskegrateng

Hvit fisk, makaroni og reker i béchamelsaus, bacon, råkost og potet

185,-

Bakt klippfisk fra Nergård i Senjahopen

Lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo, potetmos og Brokkolini

195,-

Stekt hvalbiff

Dagens grønnsaker, pepperrotsmør og poteter

195,-

Reinlykke

Boboli, salat, tyttebærdressing og stekte poteter

215,-

Søte fristelser

Dagens søte fristelse, avhenger av sesong og tilgang

85,-

Serveres på Emmas UNDER 17.30 og Emmas Drømmekjøkken fra 18.00

Forretter

Sprøstekte torsketunger

Remulade, pommes frites, erte- og myntekrem, crudité av gulrot med maltvinaigrette

185,-

Røkt Hvalcarpaccio

Pepperrotkrem, gresskarkjerner, tyttebærketchup og Balsfjord ost

185,-

Kremet klippfisksuppe

185,-

Fiskeretter

Dagens fangst

Safransyltet fennikel, potetmos med bakt hvitløk og rødvinssaus

345,-

Boknafisk fra Halvors Tradisjonsfisk

Kremet kål, gulrøtter, bacon og dampet småpotet

365,-

Dampet kongekrabbe (kald)

300 gram krabbe med salat, aioli og brød

325,-

Kjøttretter

Reinsdyrbiff

Sellerirotpuré, rosenkål med bacon, syltet sopp og ripssaus

375,-

Øl braisert svinekjaker

Bakte rotgrønnsaker, syltede beter, potetmos og Bayerøl-saus

325,-

Desserter

Emmas multe crème brûlée

Multesorbet og crumble

175,-

Kjøkkensjefens sjokoladebombe

Muskatis og krystallisert hvitsjokolade

175,-

Dagens ost

Kjøkkensjefens tilbehør

195,-

Serveres over hele huset ved forhåndsbestilling

Røkt Hvalcarpaccio

Pepperrotkrem, gresskarkjerner, tyttebærketchup og Balsfjord ost

Kremet klippfisksuppe

Klippfisksalat

Dagens fangst

Safransyltet fennikel, potetpuré og rødvinssaus

Reinsdyrbiff

Sellerirotpuré, rosenkål, syltet sopp og ripssaus

Kjøkkensjefens sjokoladebombe

Krystallisert hvit sjokolade og muskatis

3 retter N.Kr. 640,- Vinmeny 3 glass N.Kr. 390,-

5 retter N.Kr. 760,- Vinmeny 5 glass N.Kr, 630,-

Tillegg for oste- tallerken N.Kr. 95,-

Se hele menyen på én side

Emmas

Bestill bord

boooking

Bookingskjema