Lyst til å lage vår berømte fiskegrateng hjemme?
Følg oppskriften her »

Velkommen til oss!

Emmas Drømmekjøkken og Emmas UNDER holder til midt i Tromsø sentrum, i en vakker rødmalt bygning vis-à-vis Domkirken. Huset rommer tre etasjer der hver etasje har sin unike atmosfære og stil, men maten er den samme. Ekte og ærlig mat med fisk i fokus.

Godt hjulpet av mange års matstell, av en entusiastisk og profesjonell stab og av en imaginær drømmekvinne, har Anne Brit Andreassen skapt et høyt renommert spisested, Emmas Drømmekjøkken. Her er det også høyt under taket, og latteren sitter løst.

LES MER OM OSS

  • Lunsjmeny
  • A la Carte høst 2015
  • Emmas selskapsmeny høst 2015

Serveres på Emmas UNDER alle hverdager mellom 11.00 og 16.00 og lørdager fra 12.00

Dagens kremede fiskesuppe

155,-

Dagens kremede fiskesuppe

Som liten forrett

85,-

Husets Fiskegrateng

Fersk hvit fisk med bechamelsaus, makaroni og reker. Råkost, potet og bacon

175,-

Hvalbiff med lun potetsalat

Petit pois purè og pepperrotrømme

185,-

Toast Skagen

Reker i majones og dill på brød

145,-

Salat med spekeskinke

Melon, valnøtter, brødkrutonger og ristede gresskarkjerner

165,-

Emmas Burger

Biffburger med bacon, ost, grillet paprika, salat, majones med soltørkede tomater. Poteter

195,-

Andeconfit

Confitert andelår med soyasmør og potetmos

195,-

Sashimi av laks

Soyasaus, vårløk, chili, ingefær og lime

155,-

Sashimi av laks

Som liten forrett

85,-

Bakt klippfisk fra Senjahopen

Asparges, potetmos, lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo

185,-

Dagens søte fristelse

Spør personalet

85,-

Serveres på Emmas UNDER 17.30 og Emmas Drømmekjøkken fra 18.00

Forretter

Gravet hjortefilet

pærekompott, syltet kantarell, tyttebær og Vesterbotnost

185,-

Whiskeyparfymert hummerbisque

185,-

Kveite 42 grader

lardo, syltet rødbetecarpaccio, vinaigrette med eple, gressløk og hasselnøtter

175,-

Fiskeretter

Boknafisk fra Halvors Tradisjonsfisk

sautert spisskål, brunet smør med soya, chili, ingefær og hvtiløk, høstens nypoteter

355,-

Bakt klippfisk

brokkolini, paprika- og olivenvinaigrette med chorizo, potetpuré

325,-

Skinnstekt ishavsrøye

risotto med safranbakt fennikel, fennikelsalat, beurre blanc med urter og ørretrogn

345,-

Kjøttretter

Reinsdyrbiff

rillette, sellerirotpuré, rosenkål, smørstekt sopp og ripssaus

365,-

Kalvefilet og bresert høyrygg av kalv

spinatpuré, høstens grønnsaker og sopp, rødvinsaus og gnocchi

355.-

Dessert

Krydderkokte plommer

yoghurtsorbet, biscotti og pistasjkrokan

175,-

Melkesjokoladeterrine

jordbær i variasjon

175,-

Dagens oster

eplemarmelade, frukt- og nøttebrød

195,-

Serveres over hele huset ved forhåndsbestilling

Kveite 42 grader

lardo, syltet rødbetecarpaccio, vinaigrette med eple, gressløk og hasselnøtter

Whiskeyparfymert hummerbisque

skalldyrsalat

Bakt klippfisk

brokkolini, paprika- og olivenvinaigrette med chorizo, potetpuré

Reinsdyrbiff

rillette, sellerirotpuré, rosenkål, smørstekt sopp og ripssaus

Melkesjokoladeterrine

jordbær i variasjon

3 retter N.Kr. 630,- Vinmeny 3 glass N.Kr. 390,-

5 retter N.Kr. 750,- Vinmeny 5 glass N.Kr, 630,-

Tillegg for oste- tallerken N.Kr. 95,-

Se hele menyen på én side

Emmas
logo_hvit

Bestill bord

boooking

Bookingskjema