Lyst til å lage vår berømte fiskegrateng hjemme?
Følg oppskriften her »

Velkommen til oss!

Emmas Drømmekjøkken og Emmas UNDER holder til midt i Tromsø sentrum, i en vakker rødmalt bygning vis-à-vis Domkirken. Huset rommer tre etasjer der hver etasje har sin unike atmosfære og stil, men maten er den samme. Ekte og ærlig mat med fisk i fokus.

Godt hjulpet av mange års matstell, av en entusiastisk og profesjonell stab og av en imaginær drømmekvinne, har Anne Brit Andreassen skapt et høyt renommert spisested, Emmas Drømmekjøkken. Her er det også høyt under taket, og latteren sitter løst.

LES MER OM OSS

  • Lunsjmeny Jul 2016
  • A la Carte Jul 2016
  • Emmas Juledrøm 2016

Serveres mellom 11.00 og 16.00 mandag til fredag og mellom 12.00 og 16.00 lørdag, på Emmas UNDER.

Kjøkkensjefens Supperåd

155,-

Humussalat

Bakte rotgrønnsaker beter og ristede gresskarkjerner

155,-

Ribbesandwich

Rødkål, sylteagurk, dijonnaise og salat

185,-

Confitert andelår

Syltet gulrot, potetpuré og soyasmør med kapers

195,-

Husets fiskegrateng

Hvit fisk, makaroni og reker i béchamelsaus, bacon, råkost og potet

185,-

Bakt klippfisk fra Nergård i Senjahopen

Lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo, potetmos og Brokkolini

195,-

Emmas Burger

Biffburger med bacon, ost, grillet paprika,

195,-

Sildetallerken

4 typer sild med rugbrød

175,-

Julens tapastallerken

Ribbe med rødkål, gravlaks med eggekrem, sild og Waldorfsalat

255,-

Søte fristelser

Dagens søte fristelse, avhenger av sesong og tilgang

85,-

Serveres på Emmas UNDER 17.30 og Emmas Drømmekjøkken fra 18.00

Forretter

Tyttebær- og bringebærgravet laks

Dillostekrem og ørretrogn

185,-

Petit pois suppe

Røkt reinsdyrtunge

185,-

Lun reinsdyrribbe

Soyaglasert og røkt reinsdyrribbe med kålsalat

185,-

Fiskeretter

Lutefisk fra Halvors Tradisjonsfisk med påfyll

Serveres med tradisjonelt tilbehør

515,-

Boknafisk fra Halvors Tradisjonsfisk

Kremet kål, gulrøtter, bacon og dampet småpotet

365,-

Bakt julekveite

Friterte griseører, søtpotetpuré, ribbesaus og Midnattsolpotet

345,-

Kjøttretter

Hoftehengt okse indrefilet

Sprø beinmarg, syltet sopp, soppketchup, bakte grønnsaker og rødvinsaus

365,-

Stekt andebryst og confitert andelår

Eple- og fikenkompott, savoykål, syltet gulrot, appelsin- og portvinssaus

375,-

Desserter

Emmas multe crème brûlée

Multesorbet, likørmarinerte multer og krumkake crumble

175,-

Bakt fiken

Mascarponekrem med honning og cognac

175,-

Dagens ost

Kjøkkensjefens tilbehør

195,-

Serveres over hele huset ved forhåndsbestilling

Tyttebær- og bringebærgravet laks

Dillostekrem og ørretrogn

Petit pois suppe

Røkt reinsdyrtunge

Bakt julekveite

Friterte griseører, søtpotetpure, ribbesaus og Midnattsolpotet

Stekt andebryst og confitert andelår

Eple- og fikenkompott, savoykål, syltet gulrot, appelsin- og portvinssaus

Emmas multe crème brûlée

Multesorbet, likørmarinert multer og krumkake crumble

3 retter N.Kr. 695,- Vinmeny 3 glass N.Kr. 390,-

5 retter N.Kr. 850,- Vinmeny 5 glass N.Kr, 630,-

Tillegg for oste- tallerken N.Kr. 95,-

Se hele menyen på én side

Emmas

Bestill bord

boooking

Bookingskjema