Lyst til å lage vår berømte fiskegrateng hjemme?
Følg oppskriften her »

Velkommen til oss!

Emmas Drømmekjøkken og Emmas UNDER holder til midt i Tromsø sentrum, i en vakker rødmalt bygning vis-à-vis Domkirken. Huset rommer tre etasjer der hver etasje har sin unike atmosfære og stil, men maten er den samme. Ekte og ærlig mat med fisk i fokus.

Godt hjulpet av mange års matstell, av en entusiastisk og profesjonell stab og av en imaginær drømmekvinne, har Anne Brit Andreassen skapt et høyt renommert spisested, Emmas Drømmekjøkken. Her er det også høyt under taket, og latteren sitter løst.

LES MER OM OSS

  • A la Carte vår 2015
  • Lunsjmeny

Serveres på Emmas UNDER 17.30 og Emmas Drømmekjøkken fra 18.00

Forretter

Reinsdyrcarpaccio

snøfriskkrem, tyttebærgelé,pærechutney, feldtsalat og fritert casavarot

185,-

Kremet ramsløk- og spinatsuppe

fritert kalvebrissel og pepperkrem

175,-

Snøkrabbe og reke cannelloni

skalldyrvinaogrette og brunet smør

175,-

Fiskeretter

Skinnstekt ishavsrøye

rødbeterisotto, skorsonnerot, soyasmør med kapers og løk

335,-

Boknafisk fra Halvors Tradisjonsfisk

søtpotetpuré, ingefærsyltet gulrot, bacon, sautert nykål og dampet potet

345,-

Dagens fisk

kjøkkensjefens tilbehør

325,-

Kjøttretter

Rosastekt rådyrbiff

rådyrterrine, løkterte, bakt løk og kremet morkelsaus

365,-

Osso buco

kalveskank bresert i tomat med gremulata og polenta

335,-

Desserter

Emmas Crème brûlée

bringebærsorbet og nøttekrokan

165,-

Pasjonsfruk i variasjon

ostekrem og kake crumble

165,-

Dagens ost

tomat- og vaniljechutney, fruktbrød

185,-

Serveres på Emmas UNDER alle hverdager mellom 11.00 og 16.00 og lørdager fra 12.00

Heit fiskesuppe

Med dagens fangst

155,-

Heit fiskesuppe

Som liten forrett

85,-

Husets Fiskegrateng

Fersk torsk med bechamelsaus, makaroni og reker. Råkost, potet og bacon

175,-

Toast Skagen

Reker i majones og dill på brød

135,-

Salat med søt pære og blåmuggost

Valnøtter, balsamico vinaigrette

165,-

Emmas Burger

Biffburger med bacon, ost, grillet paprika, salat, majones med soltørkede tomater. Poteter

195,-

Smørbrød med fenikelsalami og brie

Artiskokk, syltet løk og aioli

145,-

Bakt klippfisk

Aspargessalat, potetmos, lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo

185,-

Andeconfit

Confitert andelår med soyasmør og potetmos

195,-

Svinenakke sous vide

Kålsalat, BBQ saus, krydderbakt småpotet

175,-

Dagens søte fristelse

Spør personalet

85,-

Se hele menyen på én side

Emmas
logo_hvit

Bestill bord

boooking

Bookingskjema