Lyst til å lage vår berømte fiskegrateng hjemme?
Følg oppskriften her »

Velkommen til oss!

Emmas Drømmekjøkken og Emmas UNDER holder til midt i Tromsø sentrum, i en vakker rødmalt bygning vis-à-vis Domkirken. Huset rommer tre etasjer der hver etasje har sin unike atmosfære og stil, men maten er den samme. Ekte og ærlig mat med fisk i fokus.

Godt hjulpet av mange års matstell, av en entusiastisk og profesjonell stab og av en imaginær drømmekvinne, har Anne Brit Andreassen skapt et høyt renommert spisested, Emmas Drømmekjøkken. Her er det også høyt under taket, og latteren sitter løst.

LES MER OM OSS

  • A la Carte sommer 2015
  • Lunsjmeny

Serveres på Emmas UNDER 17.30 og Emmas Drømmekjøkken fra 18.00

Forretter

"Hvaltello makrello"

hvalcarpaccio med røkt makrellkrem, salat og gresskarkjerner

165,-

Kremet klippfisksuppe

165,-

Skalldyrsalat med chilimajones og mangochutney

hummer, snøkrabbe, kongekrabbe, reker og fritert wonton

195,-

Fiskeretter

Bakt klippfisk

asparges, potetpuré, paprika- og olivenvinaigrette med chorizo

325,-

Boknafisk fra Halvors Tradisjonsfisk

søtpotetpuré, ingefærsyltet gulrot, bacon, sautert nykål og dampet potet

355,-

Dagens fisk

kjøkkensjefens tilbehør

325,-

Kjøttretter

Rosastekt rådyrbiff

rådyrrillettes med tranebær, jordskokkpuré, spinat, vårens grønnsaker og portvinssaus

365,-

Stekt hvalbiff på Emmas vis

hvalskutas saus med fløte, bacon og tomat, vårens grønnsaker og potet

295,-

Desserter

Cocomo melonas

melon, yoghurtsorbet, kokosmarengs og kokospannacotta

165,-

Jordbær og rabarbra symfoni

hvit sjokolademousse og krystallisert hvit sjokolade

165,-

Dagens ost

tomat- og vaniljechutney, fruktbrød

185,-

Serveres på Emmas UNDER alle hverdager mellom 11.00 og 16.00 og lørdager fra 12.00

Heit fiskesuppe

Med dagens fangst

155,-

Heit fiskesuppe

Som liten forrett

85,-

Husets Fiskegrateng

Fersk torsk med bechamelsaus, makaroni og reker. Råkost, potet og bacon

175,-

"Hvaltello makrello"

Carpaccio av hval med røkt makrellkrem, salat, brødkrutonger og gresskarkjerner

175,-

Toast Skagen

Reker i majones og dill på brød

135,-

Salat med spekeskinke

Melon, valnøtter og brødkrutonger

165,-

Emmas Burger

Biffburger med bacon, ost, grillet paprika, salat, majones med soltørkede tomater. Poteter

195,-

Andeconfit

Confitert andelår med soyasmør og potetmos

195,-

Sashimi av laks

Soyasaus, vårløk, chili, ingefær og lime

155,-

Sashimi av laks

Som liten forrett

85,-

Bakt klippfisk

Aspargessalat, potetmos, lun paprika- og oliven vinaigrette med chorizo

185,-

Dagens søte fristelse

Spør personalet

85,-

Se hele menyen på én side

Emmas
logo_hvit

Bestill bord

boooking

Bookingskjema